Amanda Peng
（圖片來源 IG@ lily.inst，＠yedy101）
現在的主婦最常PO的不是小孩照，而是家裡廚房的「收納照」，各種療癒的色系、整理技巧，一致的廚房收納盒排列整齊，在冰箱、櫥櫃跟水槽下，看起來很療癒用起來更是順手。不管是兩口之家或是四人小家庭，甚至是三代同堂的大家庭，生活繁忙彼此能相聚、促進情感的場所就是「廚房」。
擁有順手、巧思的「廚房收納」，從備菜到料理最後擺盤上桌，每個步驟都省時、省力，照顧家人的健康飲食，學習更有效率的料理餐點。
接下來整理幾點家庭主婦沒說的「廚房收納小秘密」，快學起來～你也能擁有療癒的廚房時光。
（圖片來源 / IG @simotto）
廚房收納全系列：
6個「用了就回不去」主婦超推收納神品
廚房收納一直是最常被問「怎麼收」的空間，物品量多、各種形狀跟用途都有，甚至還有食品健康、過期的疑慮。減少外食的期間，網購還要跟上料理流行，各種單一用途的小電器，像是章魚燒機、壓磚吐司機、氣泡機等…..，不時還有「實用」的小零件讓你入手，搗蒜器、磨刀器，甚至你沒看過的掛香蕉架，廚房收納絕對是考驗整理功力的空間之一。
接下來就整理8個整聊師推薦「用了就回不去了」，神品等級的廚房收納品項。利用牆面、檯面或是畸零的水槽下空間，讓那些「被忽略的小空間」發光，創造出最適合料理的廚房，享受一桌熱騰騰的幸福家常飯！
- 可堆疊收納盒
使用收納品時最常「平放」擺置，還沒擺上物品、光是收納品就佔去大半空間，選擇一款可以「向上延伸」的收納品，方正且可堆疊的收納盒，選擇透明款或是在收納品上貼上物品名稱，收納品內放置的物品一目瞭然，拿取、歸位都順手。
（圖片來源 / Pinterest）
- 三層架
廚房收納常碰到大型電器，像是微波爐、烤箱、電鍋、咖啡機……，佔位又無法堆疊，同時也是家中必備的廚房家電之一，市面上就有許多有承重性的層架，2~3層是大部分家庭可以使用的高度。
收納時建議可以把相關的物品放上、下層，比如烤箱上可以放調味品、噴油罐，將「有關聯性」的物品放同一區，取用上也更方便。
（圖片來源 / momo）
- 瀝水盤
洗碗時最常遇到「洗乾淨的晚沒地方放」，檯面的空間都不夠了，家裡也沒有烘碗機，洗乾淨的碗濕答答的放回櫃子裡，容易潮濕長細菌，等到下次要用時還要再洗一次……。
市面上有賣架在洗碗槽的濾水架，架子可以晾抹布、碗盤，洗菜備料時還可以先把它站立收納，充分地利用廚房空間，讓你從備料、料理到最後整理更省時省力。
（圖片來源 / yamazaki）
- 推車
推車有「空間的魔法師」稱號，面對小廚房「推車」就是很好的解套，可以把常用的調味品、乾燥的食材存放在車上，不再怕櫃體不夠用，煮菜要用時只要把它推到爐檯旁，不影響煮飯動線也更很容易取用，就像隨時Stand By在旁的副廚，節省煮菜時間輕鬆煮出一桌好菜！
（圖片來源 / Pinterest）
- 扁平保鮮盒
你知道嗎？冰箱中的蔬果櫃比馬桶蓋還要髒！蔬果從商店購買回家，從農民摘下到運輸、上架途中，會經過至少4次手以上，有多少人碰過它又會留下多少細菌，光是想像就讓人驚嚇。
營養師就建議，買回家的蔬果可以先處理過一次，簡單流水清洗、浸泡，把表面細菌與髒污先處理一次，在按照蔬果的保存期限，切成合適的大小分裝進扁平保鮮盒。可以堆疊的收納容器，透明的樣式內容物一目瞭然，處理過的食材記得先擦乾再放入，也要注意保存時間不要過長，以免營養全都流失喔！
（圖片來源 / citiesocial）
- 鍋蓋放置架
整聊師整理客戶廚房最常被問到的問題，「老師，鍋蓋到底怎麼辦？」。鍋蓋跟鍋子分開放，真的要使用時動線不順，鍋蓋鍋子碰不到面，永遠對不到正確的家，沒放好一不小心還打破鍋蓋。
可以直立式收納的「鍋蓋放置架」，建議鍋蓋統一收納，形狀大小類似的物品可以很容易的排放，煮飯料理要找鍋蓋時，只要去同一個地方就能輕鬆找到，是很多小家庭廚房的「救星收納品」。
（圖片來源 / 特力屋，yamazaki）
主婦常見「廚房收納」問題，打造順手感是關鍵
煩惱1：拿烘好的碗盤，不小心全摔碎
煩惱2：內建櫃體又深又高，不知道怎麼利用
煩惱3：東西常常找不到，最後都放到過期
從備菜到享用美食，廚房的功能繁瑣且重要。整理廚房比起美觀，最重要的就是「使用順手」，所有煮飯需要的物品最好在「兩步以內」能取得，除了可以利用上面介紹的6種「主婦超推收納神物」，整聊師更建議可以按照動線配置上架。
（圖片來源 / IG @susantornqvist）
廚房物品按照「火線、水線、作業線」配置
廚房物品從保鮮膜、錫箔紙、手套，到鍋碗瓢盆及食材通通都有，把相關的物品收納在同一個收納盒中，再按照「火線、水線、作業線」做分類整理，建議可以使用「堆疊收納品」，直立式空間不佔位，也不會影響料理動線。
「水線」🔥 水槽清潔
廚房收納的水線主要是「水槽」附近，用途多以清洗食材、飯後洗碗，這個區域內可以收納洗碗精、瀝水盤、菜刀等……用具。
「火線」💧 爐台料理
火線主是在指烹飪料理「爐台區」，不管家裡廚房是明火或是IH爐，爐台料理區都屬於同種。火線的物品配置像是鍋子、鍋鏟還有調味品、油等等……。
「作業線」🔪 備菜、出菜
最後就是廚房檯面「作業線」，處理食材、備料切菜還有擺盤的平面。這個空間不建議收納太多物品，因為備料時需要空曠的平面，保持檯面淨空、只放少許必需品就好。
完美收納你家廚房空間，不但能節省備菜與料理時間，食物不容易過期不知不覺更能省下一筆開銷。想像在一個使用順手的廚房，熱騰騰的飯菜輕鬆上桌，一家人聚在飯桌吃飯、聊日常，預約整聊服務重新定義「美好廚房」。
（圖片來源 / IG @niblu.home，@tinalebat6）
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